Nos produits

 

Les produits frais

Les asperges ouvrent le bal dès la mi-avril et jusqu’à fin mai. Au même moment, les fraises pointent le bout de leurs akènes et nous accompagnent jusqu’à la fin du mois de juin. Les pommes de terre nouvelles débutent au mois de juin, bientôt suivies par l’ail blanc et les oignons jaunes et rouges. Que de couleurs ! Ces productions de garde sont disponibles jusqu’à épuisement des stocks.

Les déclinaisons de la fraise

Nous cultivons une douzaine de variétés de fraises, précoces à tardives, acidulées ou plus sucrées, claires ou naturellement foncées, un beau panel de fruits que nous déclinons : sirop, confitures, nectars, vin, pétillant et coulis sont disponibles à la Ferme et dans les magasins de producteurs toute l’année, pour patienter jusqu’à la prochaine saison.

Le troupeau 

Nos brebis Ile de France et Noires du Velay pâturent les prairies du village ou les terrasses calcaires de la réserve naturelle de Montenach. Leur viande est vendue à la Ferme sous forme de caissette, ou de charcuterie. Des couettes, coussins, tapis, écheveaux fabriqués en France à base de notre laine sont disponibles au magasin.

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Fraises

Rendez-vous en mai pour les prochaines fraises !

Tarifs indiqués en saison

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Asperges blanches

Les asperges blanches seront de retour mi-avril ! 

Tarifs indiqués en saison 



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Asperges vertes

Les asperges vertes seront de retour fin avril ! 

Tarifs indiqués en saison 


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Pommes de terre

Variété Charlotte, chair ferme, idéale pour les vapeurs et gratins
Variété Osiris: idéale pour les rôties et frites, purée 

Sac 3 kg: 6,10€ soit 2,03€ / kg 

Sac 5 kg : 8,90€ soit 1,78€ / kg

Sac 10 kg : 13,50 € soit 1,350€ / kg

Sac 25 kg : 25€ soit 1€ / kg

Retour des pommes de terre nouvelles en juin ! 

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Ail blanc d'hiver

Vrac: 12€ / kg

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Oignons jaunes

Vrac: 2.80€ / kg 

Filet 3 kg: 7,50€ 

Oignons rouges

Vrac: 4,20€ / kg

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Caissette de viande d'agneau 

Les commandes sont ouvertes, prochaines caissettes à la mi-janvier 2024

Caissette d'un demi agneau découpé: 1 gigot, 1 épaule, côtelettes, barons, ragoût 

Poids: 7 à 9 kg 
Tarif: 15,60 € / kg 

Agneau de race Ile-de-France, né et élevé sous la mère, à la Ferme

Réservation via le formulaire de contact ou par téléphone, à venir retirer à la Ferme
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Confiture de fraise

Pot 280g : 6.10€

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Sirop de fraise

Bouteille 0.45cL : 6,10€

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Nectar de fraise

Bouteille 0.70cL : 4.40€

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Soupçon de fraise

Boisson alcoolisée à base de fraise, 11° 

Issu de la fermentation de la fraise, 
à servir frais, en apéritif ou en dessert 

Bouteille 0.75l: 7.70€

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Pétouillon de fraise

Pétillant alcoolisé, 11° 

Issu de la fermentation de la fraise,
le Pétouillon est une boisson fruitée, 
à servir fraîche en apéritif ou en dessert

Bouteille 0.75l: 9.80€

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Bulles de fraise

Boisson pétillante à base de nos fraises et non alcoolisée ! 

Bouteille 0.75l: 6,10€ 

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Gelée de fraise

Gelée de fraise, infusée au basilic ou romarin 

Pot 155g: 4,90€ 

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Chutney d'oignons jaunes aux épices

Fabriqué par la Conserverie Locale (57), le chutney nous permet de valoriser les oignons "moches" ! 

Pot 150g: 4,50€

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Saucisson de brebis 

Saucisson à base de viande de nos brebis

pièce d'environ 300-400g: 30€ / kg 

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Huile de tournesol et de colza

Les huiles sont issues de nos moissons de colza et tournesol, elles sont pressées à froid. 
Nous les conseillons pour les assaisonnements plutôt que pour les cuissons. 

Bouteille 0.50l: 4,90€

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Viande transformée de nos brebis

Nous proposons à la vente, transformé par l'abattoir de Sarrebourg (57): 

- En stock ! Steak hachés, surgelés, par boîte de 10 pièces: 23€ 
- De retour au printemps ! Merguez, surgelées, par paquet d'environ 1kg: 14,70€ / kg 
- En stock ! Chipolata: surgelées, par paquet d'environ 1kg: 14,70€ / kg